酸汤破圈 百亿播放 云贵菜正当时
一碗酸汤。带火了一个菜系。云贵菜。正从西南秘境。走向全国餐桌。360亿元市场规模。4.2万家门店。这不是偶然。是风味大势。
酸汤猪脚
酸汤杀疯了！云贵菜年增6.9%，4.2万家门店背后藏着密码
当川菜还在纠结麻婆豆腐里该不该放肉末，粤菜师傅忙着给烧腊刷油时，云贵菜正端着一锅酸汤杀疯了——不是偶然爆火的网红昙花，而是带着折耳根的野性、菌子的神秘和酸辣的暴击，从西南山地一路杀进全国4.2万家门店，年增6.9%的增速把一众老菜系甩在身后。更狠的是，这股风还
一碗酸汤。带火了一个菜系。云贵菜。正从西南秘境。走向全国餐桌。360亿元市场规模。4.2万家门店。这不是偶然。是风味大势。
当川菜还在纠结麻婆豆腐里该不该放肉末，粤菜师傅忙着给烧腊刷油时，云贵菜正端着一锅酸汤杀疯了——不是偶然爆火的网红昙花，而是带着折耳根的野性、菌子的神秘和酸辣的暴击，从西南山地一路杀进全国4.2万家门店，年增6.9%的增速把一众老菜系甩在身后。更狠的是，这股风还